Colaboradores clínicos Dr. Carlos Morillas Ariño Jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Doctor Peset, Valencia. Dra. Eva Solá Izquierdo Facultativa especialista en Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Doctor Peset Valencia. Ana Jover Fernández Facultativa especialista en Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Doctor Peset, Valencia. Juan Diego Salazar León Facultativo Especialista en Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Doctor Peset, Valencia. Dr. Fco Javier Silvestre Donat Catedrático de Estomatología, Facultad de Medicina Universitat de Valencia. Dr. Vicente Mora Llabata Jefe del Servicio de Cardiología Hospital Universitario Doctor Peset, Valencia. Dr. Idelfonso Roldán Torres Médico adjunto del Servicio de Cardiología Hospital Universitario Doctor Peset, Valencia. Dr. Miguel Martí Médico adjunto del Servicio de Cardiología Hospital Universitario Doctor Peset, Valencia. Personal técnico de investigación Rosa María Falcón Ayudante de investigación del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Doctor Peset – FISABIO, Valencia. Lydia Pelufo Guerrero Ayudante de investigación del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Doctor Peset – FISABIO, Valencia.